पानी पुरी बिजनेस प्लान इन हिंदी अगर आप भी पानीपुरी का बिजनेस करना चाहते हैं तो आप इसे बेहद कम लागत में शुरू कर सकते हैं। इसमें लागत कम और मुनाफा काफी अधिक होता है। जिनके पास कोई रोजगार नहीं है वे कम लागत में यह काम शुरू कर सकते हैं. आप गोलगप्पे की
दुकान कैसे खोलें (पानी पूरी का बिजनेस कैसे करें) Gupchup Kaise Banta Hai के बारे में जानेंगे, जिसमें पानी पूरी बनाने की मशीन की कीमत, पानी पूरी बिजनेस में लागत और मुनाफा, पानी पूरी कैसे बनाएं आदि के बारे में जानेंगे।
पानी पुरी का बिजनेस कैसे शुरू करें?
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको किसी तरह के ऑफिस की जरूरत नहीं है और न ही किसी नौकरानी की जरूरत है. इस बिजनेस को आप घर बैठे खुद से शुरू कर सकते हैं.
इस बिजनेस को केवल आप ही अच्छे से संभाल सकते हैं और शुरू कर सकते हैं। जिससे आपको भी काफी अच्छा लाभ मिल सकता है।
पानी पुरी व्यवसाय के प्रकार
पानीपुरी का बिजनेस आप तीन तरह से शुरू कर सकते हैं
सबसे पहले आप मैन्युफैक्चरिंग का काम शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आप खुद उत्पाद तैयार कर सकते हैं, पैकेजिंग कर सकते हैं और थोक विक्रेता को अपने माल की आपूर्ति शुरू कर सकते हैं।
इस बिजनेस को आप थोक विक्रेता के तौर पर भी शुरू कर सकते हैं और रिटेलर को अपना माल सप्लाई कर के भी कर सकते हैं.
तीसरा तरीका आप किसी रिटेलर को बुलाकर इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं. इसके लिए आप अच्छी जगहों पर दुकान लगा सकते हैं और लोगों की काफी मदद कर सकते हैं. मतलब, आप कई लोगों को रोजगार दे सकते हैं, ताकि वे अपनी जरूरतों को पूरा कर सकें और इससे आपको फायदा भी होगा और किसी और की मदद भी आसानी से हो जाएगी.
पानी पुरी व्यवसाय के लिए बाजार अनुसंधान
किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले, हमारे लिए अनुरोध अन्वेषण करना बेहद महत्वपूर्ण है, ताकि हम जान सकें कि हमें गोलगप्पे की दुकान शुरू करनी चाहिए या नहीं।
तो आइए जानते हैं इसके बारे में कुछ महत्वपूर्ण प्रभाव, जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए
किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले थोक विक्रेता से मिलकर यह पूछना चाहिए कि इस व्यवसाय की कितनी मांग है और यह किस हद तक सफल होगा।
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आपको यह भी पता लगाना चाहिए कि इसका उत्पाद कितना कीमती या सस्ता हो सकता है और इसके माध्यम से अनुरोध से आपको कितना महत्वपूर्ण लाभ मिलेगा।
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यह भी पता लगाना चाहिए कि उत्पाद किसे बेचा जा सकता है।
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आपको यह भी सर्वे करना चाहिए कि कितने लोग आपका सामान खरीदने के लिए तैयार होंगे, आपको उसी के अनुसार प्रोडक्ट तैयार करना चाहिए।
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पानी पुरी व्यवसाय के लिए स्वीकार्य कच्चा माल और कीमत
इसके लिए आपको महत्वपूर्ण सामग्री की आवश्यकता नहीं है. इसके लिए आपको अधिकतम दो प्रभावों की ही आवश्यकता है।
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35 रुपये प्रति किलो- गेहूं का आटा (कई शहरो में कीमतें अलग-अलग हैं)
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बढ़िया सूजी (35 रुपये प्रति किलो और कीमत अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग होती है)
पानी पूरी बनाने की मशीन
पानीपुरी बिजनेस में आप मशीन खरीद सकते हैं. फिर भी अगर आप इस बिजनेस को बेहद कम बजट में शुरू करना चाहते हैं तो आप अपने हाथों से भी गोलगप्पा पूरी बना सकते हैं.
पानी पूरी को अपने हाथों से बनाने में समय ज्यादा लगेगा और आपको कुछ लोगों की मदद भी लेनी पड़ सकती है और इसमें आपको थकान भी हो सकती है. लेकिन इससे आपकी मशीन की लागत बच जाती है।
पानीपुरी के व्यवसाय में बहुत से लोग बिना मशीनों की सहायता के पूड़ियाँ बनाते हैं और उनका व्यवसाय भी अपेक्षाकृत अच्छा चलता है। बाद में जब आपके पास पैसे होंगे तो आप मशीन भी खरीद सकते हैं।
फिर भी अगर आपका बजट अच्छा है और आप इस बिजनेस से बाहर भी कमाई करना चाहते हैं तो आप पूड़ी बनाने की ऑटोमैटिक मशीन खरीद सकते हैं. मशीन खरीदने का फायदा यह होगा कि आपको कम समय में अधिक उत्पाद मिल जाएगा।
आपका समय बचेगा और लेबर चार्ज भी बचेगा और किसी भी शुभ अवसर पर आप आगे का ऑर्डर भी ले सकते हैं, जिसमें आप बिना ज्यादा थकान के मशीन की मदद से पूरियां बना सकते हैं.
दरअसल, गोलगप्पे बनाने के लिए दो तरह की मशीनें आती हैं. मशीन का काम आटा या मैदा दोनों को उल्टा-सीधा मिलाना है. इससे टुकड़े-टुकड़े करके दूसरी मशीन का काम गोलगप्पे बनाना होता है, जिसे गोलगप्पा मेकिंग मशीन कहा जाता है.
मशीन की कीमत – पानी पुरी बनाने वाली
पानीपुरी मशीन की कीमत अलग-अलग है, जो इस प्रकार है
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गोलगप्पे के लिए आटा और आटा मिक्सर की कीमत लगभग ₹27000 है.
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इससे टुकड़ों में गोलगप्पा बनाने की मशीन की कीमत लगभग ₹55000 है।
गोलगप्पे बनाने की मशीन और सामग्री कहां से खरीदें?
गोलगप्पे बनाने की सभी सामग्रियां आपको किसी भी किराना दुकान से आसानी से मिल जाएंगी। हालांकि, आप चाहें तो इन सभी चीजों को ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं। क्योंकि वर्तमान में हर चीज़ ऑनलाइन भी उपलब्ध है।
आप किसी अच्छी वेबसाइट जैसे Amazon या किराना वेबसाइट पर जाकर भी ऑनलाइन खरीदारी कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अनुरोध करके मशीन खरीद सकते हैं या आप इसे ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं। क्योंकि ऑनलाइन खरीदने पर कुछ छूट भी मिलती है.
पानीपुरी कैसे बनाई जाती है?
गोलगप्पे बनाने का एक बहुत ही आसान तरीका है, जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है। आइए जानते हैं इसकी प्रक्रिया के बारे में.
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सबसे पहले आपको मिक्सर में मांग के अनुसार आटा या मैदा और उसमें थोड़ी सी सूजी मिला कर मिक्सिंग मशीन में डालनी होगी.
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इसके बाद मशीन चालू करें और मांग के अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालें।
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– इसके बाद आटा गूंथना शुरू हो जाएगा, इसके लिए आपको थोड़ा सख्त आटा चाहिए होगा. इसलिए आप इस आटे को थोड़ा टाइट रखें.
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इसके बाद उस मशीन से आटा निकालकर गोलगप्पे बनाने वाली मशीन में डाल दीजिए. गोलगप्पे बनाने की मशीन से छोटी-छोटी पूड़ी के आकार की गोल लोइयां निकलने लगेंगी.
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जब सब गोल पूरियां निकलने के बाद गैस पर तेल का चित्र लगाकर इन्हें हल्के हाथों से तल लीजिए.
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आपको यह बिल्कुल सटीकता से करना है और यह भी ध्यान रखना है कि कोई भी टुकड़ा टूटे नहीं।
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– इसके बाद आपकी पूरी बनकर तैयार हो जाएगी, इसके बाद आप इसे पैक कर सकते हैं. अब यह बेचने के लिए तैयार है.
हाथों से पूरी कैसे बनाएं?
अगर आप गोलगप्पा पूरी अपने हाथों से भी बनाना चाहते हैं तो यह प्रक्रिया अपेक्षाकृत आसान है. फिर भी आपको इसमें थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी पड़ेगी.
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गोलगप्पा पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा और सूजी मिलाकर गूंथना होगा.
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अब इसे एक बार में बड़े आकार में बेल लें और छोटे मुंह वाले गिलास से पानी पूरी पूरी के आकार में काट लें.
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ध्यान रखें कि आप जो भी पूरियां बेलें उन्हें खुला न रखें क्योंकि ऐसे में वह सूख जाएंगी और फूलेंगी नहीं और बाद में कुरकुरी हो जाएंगी. इसलिए पूरी बेलने के बाद इसे गीले कपड़े से ढककर रखें.
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जब आपका सारा आटा तैयार हो जाए और आप इसे तलने के लिए तैयार हों, तो आप कपड़ा हटा सकते हैं।
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पानी पूरी बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि पूरी से तेल का रंग अच्छी तरह से निकल जाना जरूरी है। अन्यथा, यदि पूरी में बहुत अधिक तेल का रंग रह जाएगा, तो पूरी नरम हो जाएगी और कुरकुरी नहीं बनेगी।
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इसलिए पूरी को तलने के बाद उसे टिशू पेपर या किसी ऐसे कपड़े पर रखें जो फालतू ऑयल पेंटिंग को सोख सके।
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पानी पूरी बनाने के लिए आप यूट्यूब पर वीडियो देख सकते हैं. वहां आपको अपने हाथों से पानी पुरी बनाने के तरीके से संबंधित कई वीडियो मिलेंगे।
गोलगप्पे बनाने की डिमांड
इस बिजनेस को करने के लिए ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती है. इस मशीन को बहुत ही छोटी जगह में या वास्तव में एक छोटे से कमरे में आसानी से स्थापित किया जा सकता है।
यदि आपके पास अतिरिक्त जगह भी है तो आप उसका भी उपयोग कर सकते हैं। क्योंकि जितनी अधिक जगह होगी काम उतना ही आसान होगा। लेकिन जिनके पास पर्याप्त जगह है वे भी इस बिजनेस को बड़े आराम से शुरू कर सकते हैं.
गोलगप्पे बनाने की ट्रेनिंग और स्टाफ
पानी पुरी का व्यवसाय चलाने के लिए एक व्यक्ति ही काफी है। हालाँकि, यदि आप चाहें तो वास्तव में दो लोग मिलकर यह काम बहुत आसानी से कर सकते हैं। क्योंकि एक व्यक्ति गोलगप्पे बनाने का काम कर सकता है और दूसरा उसे मार्केट में बेचने का काम कर सकता है.
इसमें बहुत सारे कर्मचारी की जरूरत नहीं हैं और किसी और को काम पर रखने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस बिजनेस को परिवार के सदस्य भी मिलकर आराम से शुरू कर सकते हैं.
गोलगप्पे बनाने के लिए काफी ट्रेनिंग की जरूरत होती है. क्योंकि जहां से हम मशीनें खरीदते हैं वहां के लोग हमें बेहतर ट्रेनिंग भी देते हैं कि हम कितने गोलगप्पे के लिए आटा या मैदा कितना जरूरी हैं.
साथ ही यह भी बताया जाता है कि आटा गूंथकर कैसे तैयार किया जाता है. आप जहां भी मशीन खरीदते हैं वहां के सभी दुकानदार आपको ये बताते हैं। इससे यह भी जानकारी मिलती है कि मशीनों का रखरखाव और देखभाल कैसे की जाती है।
इसलिए इसके लिए किसी प्रोफेशनल ट्रेनिंग की जरूरत नहीं है. दरअसल ये तो दुकानदार भी दे सकते हैं और वो इतनी अहम जानकारी देते हैं कि हमें गोलगप्पे बनाने में कोई परेशानी नहीं होती है .
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गोलगप्पा मशीन से पूड़ी का उत्पाद
अगर हम 1 किलो सूजी का उपयोग कर रहे हैं तो भी कम से कम 110 गोलगप्पे आसानी से बन सकते हैं. इस हिसाब से लगभग 1 घंटे में 4000 गोलगप्पे एकदम आसानी से बन सकते हैं.
नतीजतन, 4000 गोलगप्पे बनाने के लिए हमें कम से कम 38 किलो सूजी की जरूरत पड़ेगी.
गोलगप्पा पैकेजिंग
गोलगप्पे की पैकेजिंग करना बेहद आसान है, इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती। इसके लिए हमें प्लास्टिक एंटीपोड की जरूरत है।
जिसमें हम छोटे-छोटे प्लास्टिक पैकट भी बना सकते हैं, जिन्हें हम खुदरा विक्रेताओं को बेच सकते हैं। अगर हमें थोक विक्रेताओं को भी सामान बेचना है तो इसके लिए हमें बड़े प्लास्टिक की जरूरत होती है।
पैकेजिंग के लिए जो भी सामग्री आवश्यक है वह अनुरोध में आसानी से उपलब्ध है। इसके लिए हमें इधर-उधर भटकना नहीं पड़ेगा।
गोलगप्पे का बिजनेस शुरू करने की कुल लागत
गोलगप्पे का बिजनेस शुरू करने के लिए ज्यादा लागत नहीं आती है। हालांकि, इसके लिए हमें अधिकतम 38 किलो सूजी की जरूरत होती है और इसके साथ ही ऑयल की भी जरूरत होती है, अगर हम गोलगप्पे के सिर्फ 4000 पीस ही बनाते हैं।
अगर हम इन सभी को यानी ऑयल , सूजी, बिजली को एक साथ जोड़ दें तो भी न्यूनतम लागत केवल 2500 रुपये है, इससे अधिक नहीं। इसका मतलब यह है कि हम न्यूनतम लागत के साथ इस व्यवसाय को बहुत आराम से शुरू कर सकते हैं।
अगर हम इस बिजनेस को शुरू करते हैं एक मशीन, इसकी कीमत भी करीब 80 से 90 हजार रुपये हो सकती है. क्योंकि मशीन की कीमत 70 से 75 हजार रुपये है. इसके अलावा कच्चे सामान जैसे सूजी, ऑयल , बिजली आदि सब मिला कर करीब ₹90000 हो जाता है .
अगर आपका बजट ₹100000 है तो भी आप इस बिजनेस को आसानी से शुरू कर सकते हैं। इस महत्वपूर्ण बजट से आप गैर-व्यावसायिक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। यदि आप एक रिटेलर के रूप में काम करना चाहते हैं, जैसा कि हमने आपको बताया है, तो आप केवल 2500 रुपये से शुरुआत कर सकते हैं।
पानी पुरी व्यवसाय के लिए लाइसेंस और पंजीकरण
पानी पुरी व्यवसाय में आपको किसी विशेष प्रकार के लाइसेंस और नामांकन की आवश्यकता नहीं है। लेकिन पानी पुरी का व्यवसाय भोजन और मदिरा के क्रम में आता है।
ऐसे में अगर आप भी इस बिजनेस को बड़े पैमाने पर शुरू करना चाहते हैं तो आपको अपने बिजनेस का रजिस्ट्रेशन कराना चाहिए, खाद्य सुरक्षा के लिए आपके पास FSSAI सर्टिफिकेट होना चाहिए।
यदि आपकी आय 9 लाख रुपये से अधिक है, तो आपको जीएसटी नामांकन भी करवाना होगा। हालांकि, इसके लिए भी आपको लाइसेंस प्राप्त करना होगा, यदि आप इस व्यवसाय को शुरू करना चाहते हैं। क्योंकि बिना लाइसेंस के आप कहीं भी ठेले लगाकर पानी पूरी नहीं बेच सकते।
पानी पुरी बिजनेस में मुनाफा
गोलगप्पे का बिजनेस हमेशा 12 महीने चलता है. इसकी मांग हमेशा बहुत अधिक रहती है। व्यापार में बड़ा लाभ मिल सकता है।
लगभग 1 घंटे के अंदर हम 700 से 750 रुपये तक आसानी से कमा सकते हैं। इसके मुताबिक अगर आप इस बिजनेस को पूरे दिन या यूं कहें कि करीब 8 घंटे भी करते हैं तो भी आपकी इनकम 5000 से 6000 रुपये प्रतिदिन हो सकती है.
ये सिर्फ एक अनुमान है. आपको कितना महत्वपूर्ण लाभ मिलेगा यह आपकी स्थिति पर निर्भर करता है चाहे आप किसी मेगासिटी में काम कर रहे हों या किसी गांव में। वहां का उत्पाद कैसा है या वहां के लोग कितने महत्वपूर्ण हैं या लोग बाहर का खाना कितना महत्वपूर्ण हैं?
परिणामस्वरूप, आपका लाभ बढ़ या घट सकता है। लेकिन अगर गौर से देखा जाए तो गोलगप्पे का बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसमें मुनाफा है।
नतीजतन, अगर हम किसी गांव में रहते हैं तो भी हम कम लागत में यह व्यवसाय शुरू कर सकते हैं और अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। दरअसल अगर हम मेगासिटी में रहते हैं तो कम लागत से शुरुआत कर ज्यादा से ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं। इसके साथ ही अगर हम इसका व्यापार बड़े पैमाने पर भी करेंगे तो हमें और भी लाभ मिलेगा।
पानी पुरी व्यवसाय के लिए मार्केटिंग
आप बहुत ही आसानी से गोलगप्पे का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। आप किसी भी थोक विक्रेता के पास जा सकते हैं, इसमें आप रिटेलर से भी बात कर सकते हैं।
इस बिजनेस के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी और आप अपने आसपास ही इसकी मार्केटिंग कर सकते हैं.
इससे आप खुद इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं यानी ठेले स्थापित कर सकते हैं. इसमें से आप किसी गरीब या फिर जरूरतमंद व्यक्ति को भी अपने साथ रख सकते हैं। आप उसके लिए एक स्टाल स्थापित कर सकते हैं और उससे काम करवा सकते हैं और उसे भुगतान कर सकते हैं। इसके साथ ही आप किसी की मदद करने के लिए भी उपयुक्त रहेंगे।
इसमें आपको स्टाल को ऐसी जगह पर स्थापित करना होगा जहां अधिक भीड़ हो। आप बड़ी मार्केट, स्कूल, कॉलेज, बस स्टैंड, रेलवे स्टेशन, एकेडमी, काउंसिल, मंदिर इत्यादि जगहों पर अपनी दुकान स्थापित करके ज्यादा से ज्यादा मार्केटिंग कर सकते हैं।
पानी पुरी का व्यवसाय शुरू करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
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आवश्यक सामान की मात्रा के अनुसार आटा या सूजी का उपयोग करना होगा। अन्यथा तूफ़ानी मौसम या किसी भी मौसम के अनुसार पूरी क्षति होने का डर रहता है।
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साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देना होगा। चूँकि यह एक आहारीय वस्तु है, इसलिए स्वच्छता हमारे लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
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हाथों का प्रयोग न करें. पानी निकालने के लिए एक बड़ी करछुल का उपयोग करें और हाथ में दस्ताने पहनकर पानीपुरी बनाएं।
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गोलगप्पे बनाते समय आपको क्वालिटी पर सबसे ज्यादा ध्यान देना होगा, अगर क्वालिटी अच्छी है तो आपका बिजनेस भी काफी अच्छा चलेगा।
सामान्य प्रश्न
पानी पुरी में कौन से कच्चे सामान की आवश्यकता है?
इसमें सिर्फ आटा या मैदा और सूजी की जरूरत होती है.
गोलगप्पे बनाने की मशीन कहाँ से खरीदनी चाहिए?
गोलगप्पे बनाने की मशीन किसी भी गैर-व्यावसायिक दुकान से या ऑनलाइन खरीदी जा सकती है।
गोलगप्पा स्टाल स्थापित करने के लिए आवश्यक प्रभाव क्या हैं?
गोलगप्पा स्टाल स्थापित करने के लिए उबले हुए आलू, कच्चे प्याज और जीरा, पुदीना या विभिन्न प्रकार के पानी के समान रंगीन पानी की आवश्यकता होती है।